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Torta di mele (con il Bimby)

15 Ott

Ecco la ricetta della classica torta di mele, morbida e non troppo “umida”.

Ingredienti:

  • 2 mele di medie dimensioni
  • 170 g zucchero
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 200 g farina
  • 50 g maizena
  • 1 cucchiaino lievito
  • 10 ml latte

1. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e riporle in una ciotola.

2. Mescolare burro e zucchero nel boccale: 1 minuto vel. 4

3. Aggiungere una alla volta le uova con lame in movimento (1 minuto vel. 4)

4. Aggiungere farina, maizena e lievito (setacciati): 1 minuto vel. 4

5. aggiungere le mele: 20 secondi vel. 2, mescolando

6. aggiungere il latte: 10 sec. vel 2

7. Versare il composto nella tortiera ed infornare a 180° per 40-45 minuti.

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cheescake ai frutti di bosco

30 Giu

Premesso che non so cucinare, salvo qui le ricette che ho provato e che sono venute.. quindi se è riuscito a me riesce a tutti.

Ho trovato questa ricetta in cucinainsimpatia.net e la riporto:

Ingredienti:

  • 250 g biscotti secchi (oro saiwa o digestive)
  • 120 g burro sciolto
  • 250 g ricotta
  • 200 g panna fresca da montare (non montata)
  • 3 uova
  • 100 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • marmellata ai frutti di bosco
  • frutti di bosco per guarnire.

Polverizzare i biscotti a vel. 10, toglierli dal boccale e unire il burro sciolto.

mettere il composto sul fondo di una tortiera (24 cm) e spalmare con il cucchiaio.

Mettere nel boccale ricotta, panna, uova, zucchero, vanillina: 20 sec. vel. 5 e versare sulla base di biscotti (il composto sarà piuttosto liquido).

Infornare a 180° per 40 min.

Raffreddare e poi ricoprire con la marmellata.

A piacere, guarnire con i frutti di bosco.